Dove mangiare in Toscana Restaurants in Tuscany Cucina Cosa mangiare Tuscany
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  • Acquacotta Acqua cotta Maremma grossetana Tuscia viterbese zuppa di verdure cardini
  • Pappa al pomodoro piatto povero fiorentino pane casalingo toscano raffermo pomodori aglio
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Feste popolari toscane, tradizioni da ricordare in Toscana, piatti tipici e molto altro vi aspettano in Toscana Scoprite dove mangiare, le ricette tipiche di questa regione e scopri le curiosità.

Dove si va per gustare crostini ai fegatini, prosciutti e bistecche alla griglia e piatti della tipicità toscana
Vi proponiamo tappe tra Arezzo, Firenze, Siena, Pisa e Grosseto in altrettanti locali della provincia allegra e vera, dove, mentre il vino fluisce corposo nei bicchieri, trovate sempre bella atmosfera, vociare indistinto e buon umore.

La Toscana, con le sue cucine caserecce e storiche, fa delle ricette tradizionali un punto di forza ancora oggi attrattivo e seducente. Una regione grande e colma di identità enogatronomiche che raccontano storie e passati di una cultura culinaria inesauribile.
Le zuppe, la ribollita, la pappa al pomodoro e il caciucco, le paste tirate a mano e la bistecca alla fiorentina insieme alla selvaggina dei boschi e il pesce tirrenico, sono solo alcune tipicità che danno personalità a questo territorio, da scoprire per i Piaceri della Toscana.
Rassegna delle trattorie toscane dove trovare la più autentica cucina regionale, le ricette tramandate da tempi immemori e i piatti delle nonne che hanno contribuito a costruire quel carattere tosco ben riconoscibile.
Lungo la strada tra Radda e Castellina, immersi nelle burbere crete senesi si possono gustare i crostini di fegatini e quelli con il lardo.
Dalla cucina delle Panzanelle (località Lucarelli, Radda in Chianti) escono poi i pici all’aglione qui in bianco, le tradizionali tagliatelle al ragù che aprono la strada alla carne alla griglia, al peposo e al coniglio con le cipolle, un piatto antichissimo ormai raro.
Qui la carta dei vini è prevalentemente chiantigiana anche se lascia spazio a etichette da tutta Italia.

In Toscana vi è un numero indescrivibile di ristoranti, trattorie e pizzerie dove poter degustare l'autentica cucina locale, per cui se state cercando un posto dove poter assaggiare piatti tradizionali e ricette tipiche, qualche consiglio da parte di toscani - o da chi la Toscana "l'ha girata in lungo e largo" - potrebbe tornarvi utile.

In Toscana ci si va, ci si passa, ci si ferma.
Le ragioni sono varie e ben assortite.
Paesaggi mozzafiato, borghi incantati, monumenti unici e, non ultima, la tradizione gastronomica.
Quella toscana è una cucina che ha un rapporto privilegiato con la campagna e con i prodotti che da essa derivano.
Schietta e senza troppi fronzoli. Salumi e formaggi sono solo il preludio di ciò che può arrivare in tavola.
Carne, tanta carne, la Fiorentina sopra tutto, ma anche maiale e cinghiale che finiscono nei condimenti della pasta fatta a mano.
E poi legumi, verdure dell’orto e “sapori”.
Mangiare toscano in Toscana non è poi così difficile ma esclusa Firenze che merita un capitolo a parte – ci sono delle tappe imprescindibili se si vuole tastare con mano la vera cultura gastronomica di questa regione.

La cucina toscana è costituita, principalmente, di piatti e dolci tipici che mantengono inalterata la loro preparazione tradizionale nel lungo passare degli anni.
Conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, la gastronomia toscana è semplice e genuina, fatta di pochi ingredienti che, sapientemente accostati tra loro, danno vita a piatti unici e prelibati. La cucina toscana è contraddistinta dall’evidente varietà di ricette e tradizioni culinarie, soprattutto rispetto al territorio e zona d’appartenenza.
La chianina e la maremmana sono due razze di bovini che vengono allevati rispettivamente nella Valdichiana, Valtiberina, Casentino e nella Maremma e che forniscono carni morbida e di gusto pregiato. Da provare, rigorosamente a Firenze, la rinomata bistecca alla fiorentina, alta almeno tre centimetri e condita con olio extravergine d´oliva, sale e pepe.La trippa alla fiorentina, vede l’utilizzo delle interiora di bovino adulto nella preparazione di uno dei più noti secondi piatti tipici di Firenze. Altrettanto conosciute sono la specialità del lampredotto con salsa verde di prezzemolo e del cervello alla fiorentina.

Il Chianti ha la sua ricca varietà di prodotti tipici
Parte integrante di una vacanza da queste parti non è solo il paesaggio ed il suggestivo susseguirsi di vigneti, ma anche quegli ingredienti che hanno contribuito a rendere le tradizioni culinarie locali così rinomate e deliziose. Ecco perchè esplorare ricette autentiche, paste fatta in casa, pizze cotte a legna e vini superbi fa parte del divertimento e dell'emozione di trascorrere una vacanza nel Chianti, nel cuore della Toscana.

Dove mangiare sulla costa toscana: dalla Versilia alla Maremma. Da Massa a Orbetello la costa Toscana offre numerose bellezze: le spiagge attrezzate della Versilia e quelle incontaminate della Maremma, la mondanità di Forte dei Marmi e i siti archeologici della Costa degli Etruschi, parchi acquatici per i bambini e calette incontaminate per gli innamorati.
Anche per quanto riguarda la tavola non ci facciamo mancare niente: ristoranti raffinati e trattorie, locali di design e panorami spettacolari sul mare.
Unico comun denominatore: pesce sempre freschissimo.

Non sono ricette ricche quelle toscane, rispecchiano secoli di fatica delle classi contadine, dei mezzadri, fittavoli, braccianti ma sono anche la vittoria dei loro gusti sui padroni.
Hanno finito per condizionarli con le loro ricette culinarie, insegnando loro parsimonia e frugalità, i piatti non sono mai sporchi di grasso, le porzioni mai abbondanti.
Il toscano è più un buongustaio che un mangione, non ama appesantirsi il cervello, ma più di ogni altro, in Italia, unisce al gusto del mangiare, quello dello stare a tavola.
E basta la genuinità delle poche ricette tradizionali, per farvi ritrovare il suo spirito pronto e acre, la straordinaria eredità culturale che possiede.
Inconsciamente il toscano anche se inurbato, anche se in fabbrica, appena si allenta la stretta della vita di oggi, e si abbandona alle umane debolezze, se ne ritorna la dove è nato, nella terra, che ama ancora infinitamente e, nel suo ricordo, si purifica.

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